Hoy nuestro Profesor Hugo Lupi, participó del Workshop Actualización en Obtención y Tratamiento de Harinas de Calidad en el Centro Tecnológico Granotec en Garín, Buenos Aires. En esta oportunidad, dictó una conferencia sobre “Diseños de Molinos para hacer Harinas Especiales”, revisando cuestiones relativas al diseño de la estructura edilicia del molino para preservar criterios de calidad y simplificación de los procesos de fabricación de las harinas especiales. Posteriormente, presentó una conferencia sobre “Diagramas de Molinos Eficientes” refiriéndose a los aspectos que se consideran más eficiencia y de calidad, en la diagramación de los procesos productivos industriales para la producción de harinas.

Además, en el Workshop hubo conferencias referidas a la aplicación de aditivos para harinas, otras, sobre los problemas de los almidones dañados y los equipos más eficientes para la medición de productos con almidones dañados.

Felicitamos y agradecemos a nuestro profesor Hugo Lupi, por su fuerte compromiso con la tarea docente.